桂鱼做法 鳜鱼的正确做法

桂鱼做法？

家常桂鱼的做法：

主料：

桂鱼一条

辅料：

葱适量，姜适量，

配料：

盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量

做法步骤

1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。

2.不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。

3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。

加水淹没鱼，放入香葱。

大火炖开，鱼汤奶白，转小火。

4.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。

将鱼装盘。

5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。

鳜鱼的正确做法？

鳜鱼800克，秧草550克蒜子20克，姜片10克，香葱15克，野泡椒5个。

调味料猪油20克，豆油100克，盐6克，白糖2克，白酒5克，白胡椒粉5克，水淀粉20克蒜花3克。

首先把鱼斩杀赶紧，在鳜鱼背上开花刀。

起锅烧油撒如食盐，两面煎鱼，下入姜片，香葱，蒜煸香，加入少许白酒。

开大火以后沸腾三分钟，把也泡椒下入锅中，同时下入盐，白糖，加盖改中火炖十五分钟，把鳜鱼捞出，秧草下入锅中，烧开一分钟，，鳜鱼背上，撒入胡椒粉。

撒入葱花。

金桂鱼最好四种做法？

1、用料：

桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/3、甜椒半根、酱油糖适量、辣椒籽适量、小辣椒半根。

2、姜切丝、蒜末蒜头切分开、葱头葱末切分开，甜椒切丝。

3、将洗好的鱼切好，抹酱油盐巴糖将鱼两面抹匀，放入将相关丝末，头夹在肉片里面跟放一些上面，腌制二十到三十分钟。

4、烧开热水，放入腌制好的鱼，蒸八分钟左右，不要太熟。

5、上锅，放上芹菜叶，调料末，姜末辣椒末蒜末芹菜末，烧热少量的花生油，烧至80度左右，淋上即可。

桂鱼的几种最佳做法？

桂鱼有茄汁松鼠桂鱼，糖醋桂鱼，清蒸桂鱼，桂魚煮汤，友正桂鱼做法有很多，因为它鱼刺少，肉质嫩，什么做法均好吃的，你可以试试！

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