怎么洗剥皮鱼（剥皮鱼的做法）

怎么洗剥皮鱼？

以下是几种剥皮鱼的清洗方法：

将鱼放在清水中，用刷子轻轻刷洗鱼身，尤其是鱼鳞和鱼鳍周围的区域。

将鱼内脏取出，然后用清水冲洗干净。

在清洗鱼的过程中，要避免将鱼弄破，否则会影响鱼肉的口感和质量。

清洗完鱼后，可以用厨房纸巾或毛巾将鱼表面的水分擦干，以避免鱼肉变质。

需要注意的是，剥皮鱼是一种比较敏感的鱼类，在清洗时需要避免过度用力，以免损坏鱼肉的口感和质量。

剥皮鱼的做法？

用料:

扒皮鱼200g、葱1段、姜1块、盐1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、普通油1勺

步骤1

将葱切段，姜切片放在盘子底部。

鱼切片，鱼背上拉几条缝。

鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。

步骤2

放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。

步骤3

起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。

撒上葱段或者香菜，便可大功告成

扒皮鱼怎么扒皮？

首先，用剪刀沿着鱼鳃中间剪起一条长口，用手沿着鱼面将其撕开来就可以了，可能需要用点力气，新鲜的扒皮鱼，皮和肉粘附是非常紧的。

动作要慢。

否则就剥不完整

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