西红柿牛腩家常做法 番茄牛腩做法

西红柿牛腩家常做法？

做法如下

准备食材：

西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤2

西红柿洗净切块。

步骤3

牛腩洗净切小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

大葱切片。

步骤7

锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。

步骤9

接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。

步骤10

加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。

步骤11

接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。

步骤12

最后撒入葱花即可。

番茄牛腩做法？

主料

牛腩600克，西红柿200克

辅料

食盐适量，糖少许，生抽适量，老抽适量，料酒少许，姜片适量，八角1朵，桂皮少许，干辣椒少许，香菜少许，香醋少许，植物油适量

做法步骤：

步骤1

准备好所需的食材

步骤2

将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒

步骤3

油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味

步骤4

放入焯过水的牛腩，煸炒出香味

步骤5

放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味

步骤6

放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂

步骤7

当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅

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