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陕北土豆炖豆角做法 为啥土豆炖豆角出锅不黏

2023-12-31 17:46:17【天天知识】

简介陕北土豆炖豆角做法？土豆切块，豆角切段。放苯酱在一起炒。在炖20分钟为啥土豆炖豆角出锅不黏？土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够...

陕北土豆炖豆角做法？

土豆切块，豆角切段。

放苯酱在一起炒。

在炖20分钟

为啥土豆炖豆角出锅不黏？

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

土豆炖豆角的豆角用洗吗？

用洗呀，用净水洗干净

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