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四川正中麻辣凉热面的做法

2024-01-07 12:57:05【天天知识】

简介四川正中麻辣凉热面的做法？原料：面条、糖、葱、姜、蒜、黄瓜、醋、煮熟的青豆、酱油、辣椒碎、芝麻葱、姜、蒜、黄瓜切丝备用下锅煮面到九...

四川正中麻辣凉热面的做法？

原料：

面条、糖、葱、姜、蒜、黄瓜、醋、煮熟的青豆、酱油、辣椒碎、芝麻

葱、姜、蒜、黄瓜切丝备用

下锅煮面到九成熟，捞起滤水置冷，加入少许香油

放入葱、蒜、姜等佐料其中关键的是辣椒油

最好不要用辣椒面直接拌，而要热锅烧油，将油烧热后浇在辣椒面上拌匀，加入面中才能香辣爽口。

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