排骨的家常做法 排骨的正确做法

排骨的家常做法？

主料：

排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量

步骤：

1.排骨凉水下锅，加料酒焯出血末。

2.起锅烧油放一勺白糖小火慢慢炒。

3.炒制香油色。

4.下入排骨翻炒上色，加葱姜蒜。

5.加水没过排骨。

倒入高压锅。

6.加料酒，生抽，老抽，盐。

7.加花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

8.加黄豆酱，高压锅压20分钟。

9.打开高压锅盖子，好香啊！

10.出锅装盘。

排骨的正确做法？

主料：

栗子（鲜）200克,猪排骨(大排)320克

调料：

青蒜20克,姜5克,老抽5克,味精2克,白砂糖3克,盐3克

操作指南

1.栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；

2.肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；

3.青蒜弄净，切段，姜切小片；

4.烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗清水，适量味精、糖、盐同煲之，煲十分钟后，加入已熟之粟子焖片刻即成。

排骨块做法？

原料

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排骨块(450克)

鸡蛋(30克)

生粉30克

蚝油5ml

鸡粉3克

白糖5克

面粉50克

1/先把排骨洗干净剁成块后沥干水分备用。

2/再准备一个鸡蛋和一小碟面粉。

3/把排骨倒进达碗里，鸡蛋也去壳倒进碗里，加面粉，蚝油，鸡粉，白糖，盐，料酒搅拌均匀腌十分钟。

4/锅涮洗干净，再起火把排肉炸至两面金黄。

5/之后烧一大碗水，把炸好的排骨放进去隔水蒸五分钟即可。

6.美味又好吃排骨块做法完成开吃了。

排骨的十五种家庭做法？

以下是15种排骨的家庭做法：

豆豉姜汁排骨：

排骨加入豆豉、姜蓉、蒜蓉和调料拌匀，蒸15分钟即可。

香草排骨：

排骨与香茅草一起煮至熟透，再油炸至金黄，最后捞出备用。

蜜汁烤排骨：

排骨加入蜂蜜、酱油、盐、糖等调料腌制后烤制而成。

红烧排骨：

排骨加入糖炒至焦黄，再加入酱油、料酒等调料炖煮而成。

椒盐排骨：

排骨加入椒盐腌制后，油炸而成。

糖醋排骨：

排骨炸至金黄后，加入糖醋汁翻炒而成。

粉蒸排骨：

排骨加入米粉、姜、蒜等调料蒸制而成。

麻辣排骨：

排骨加入花椒、辣椒等调料炖煮而成。

番茄酱排骨：

排骨加入番茄酱、糖等调料炖煮而成。

排骨炖土豆：

排骨加入土豆、调料等炖煮而成。

蒜香排骨：

排骨加入蒜蓉、盐等调料腌制后，油炸而成。

排骨炖豆腐：

排骨加入豆腐、调料等炖煮而成。

糖醋小排骨：

小排骨炸至金黄后，加入糖醋汁收汁而成。

椒盐小排骨：

小排骨加入椒盐腌制后，油炸而成。

粉蒸小排骨：

小排骨加入米粉、姜、蒜等调料蒸制而成。

以上就是15种排骨的家庭做法，每一种都有其独特的味道和特点，可以根据个人口味和喜好进行选择和制作。

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