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牡蛎能吃吗牡蛎与鳖甲的区别

2024-02-03 03:00:05【天天知识】

简介牡蛎能吃吗？可以吃的。牧蛎子的吃法有四种，第一是牧蛎子生吃，洗刷干净，取出牧蛎子肉，用来沾辣根吃。第二是蒸牧蛎子，洗刷干净，上锅蒸...

可以吃的。

牧蛎子的吃法有四种，第一是牧蛎子生吃，洗刷干净，取出牧蛎子肉，用来沾辣根吃。

第二是蒸牧蛎子，洗刷干净，上锅蒸熟，第三是炸牧蛎子，取出牧蛎子肉，沾上面粉油炸。

第四是煎牧蛎子饼，牧蛎子肉和淀粉，鸡蛋混合，煎成海蛎子饼。

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。

肉供食用，又能提制蚝油。

肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

鳖甲的外形呈椭圆形，通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。

其头像龟，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是柔软细腻的裙边，肢各生五爪。

头颈和四肢可以伸缩。

躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。

四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。

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