蘑菇炒肉片的做法 蘑菇炒肉正宗做法

蘑菇炒肉片的做法？

主料：

蘑菇200克,肉片200克

辅料：

酱油，盐，料酒，淀粉，姜，葱各适量

步骤：

1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2.蘑菇洗干净，切片。

3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4.倒入切好蘑菇片，加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

蘑菇炒肉正宗做法？

1

原料

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量。

2

调料

食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

3

做法

1、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

2、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

3、做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下。

4、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

5、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

6、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

7、调入盐和一点点糖调味。

8、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

肉片炒蘑菇家常做法？

用料

猪肉150克

蘑菇500克

葱适量

姜适量

醋少许

盐适量

酱油适量

八角一瓣

花生油适量

做法

1蘑菇洗净，撕成条

2猪肉切片，葱姜切沫，准备一瓣八角

3起锅烧热，放花生油，放入肉片翻炒至出油

4放入葱姜和八角爆香

5淋入适量酱油

6翻炒均匀

7放入蘑菇翻炒

8炒至蘑菇出汤，可以盖锅盖稍微焖几分钟

9汤汁收到剩三分之一，放盐调味

10淋入少许醋

11炒匀即可出锅

蘑菇炒肉的做法？

1

原料

鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量。

2

调料

食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

3

做法

1、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

2、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

3、做一锅水，谁开后放入蘑菇片炒一下。

4、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

5、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

6、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

7、调入盐和一点点糖调味。

8、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

蘑菇炒肉的做法？

食材：

蘑菇200克猪里脊肉100克胡萝卜半根姜1块蒜1瓣

步骤：

1.蘑菇洗净，撕成小块，姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片

2.里脊肉切片，放入放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟

3.锅中放入适量清水烧开，放入蘑菇焯熟后捞出沥干

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后，放入蘑菇继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可

东北蘑菇炒肉做法？

一、工具/原料

干蘑菇(150克)

猪肉(100克)

盐1小勺

生抽10克

料酒7克

胡椒粉1克

水淀粉20克

鸡精1克

葱蒜5克

白糖2克

二、步骤/方法

1/9分步阅读

猪肉切好备用

2/9

干蘑菇提前泡好洗净（其它种类的蘑菇也可以）

3/9

锅里烧水，水开焯蘑菇，然后捞出控干水分。

4/9

准备葱蒜

5/9

锅里加油，六成油温下肉片煸炒

6/9

加葱蒜煸香

7/9

高温的时候，加料酒，然后加生抽，白糖

8/9

加蘑菇快速翻炒

9/9

加盐和胡椒粉，水淀粉勾芡，关火加鸡精。

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