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蔓菁在山东还叫什么蔓菁煮着吃还是蒸着吃

2024-02-06 20:28:46【天天知识】

简介蔓菁在山东还叫什么？芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头...

芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜

蒸着吃非常好吃，可以按照以下方法蒸：

先准备食材:蔓菁2个、食用菊花少许、高汤适量、盐、醋、水淀粉适量

步骤一

准备好蔓菁、食用菊花。

步骤二

蔓菁切去根部，顶端刻十字花刀。

步骤三

菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。

步骤四

把蔓菁放入蒸屉蒸十分钟左右。

步骤五

把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。

步骤六

蒸好的蔓菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。

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