贵州凉虾的正宗做法 贵州凉虾的正宗做法

贵州凉虾的正宗做法？

1.

以凉虾1盆、酸汤1桶、酸辣子1桶、西红柿辣子1盆、海带1斤、酸萝卜丁1盆、折耳根1盆、葱1碗为例。

准备好一大盆凉虾

2.

将盆里的凉虾用勺子放到碗里

3.

在已经放油凉虾的碗中加入酸汤2-4勺

4.

继续加入酸辣子一小勺和一小勺西红柿辣子汤

5.

再加入折耳根，海带，香葱和酸萝卜丁

6.

最后加入点盐，鸡精就可以吃了

贵州凉虾的正宗做法？

1.

以凉虾1盆、酸汤1桶、酸辣子1桶、西红柿辣子1盆、海带1斤、酸萝卜丁1盆、折耳根1盆、葱1碗为例。

准备好一大盆凉虾

2.

将盆里的凉虾用勺子放到碗里

3.

在已经放油凉虾的碗中加入酸汤2-4勺

4.

继续加入酸辣子一小勺和一小勺西红柿辣子汤

5.

再加入折耳根，海带，香葱和酸萝卜丁

6.

最后加入点盐，鸡精就可以吃了

凉虾算什么？

算凉办的一种凉办吃的一种菜。

正宗凉虾的商业做法？

（1）把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。

无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。

（2）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。

熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。

把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

（3）加小火煮熟。

（4）把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。

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