腌芥菜丝的配方 咸芥菜丝最佳的做法

腌芥菜丝的配方？

芥菜疙瘩，辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，盐，味精。

先把芥菜疙瘩擦成丝，用适量盐先腌一下，大约一个小时左右，然后用手攥一下，放入容器中，再把适量的辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，味精也放到容器中，一伴就可以吃，愿意放蒜末的也可以放点蒜末。

特别好吃下饭。

咸芥菜丝最佳的做法？

咸芥菜丝是一道常见的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或者面条食用。

以下是一种简单的咸芥菜丝的做法：

所需食材：

-咸芥菜适量

-大葱适量

-姜适量

-蒜适量

-辣椒适量

-食用油适量

-盐适量

-鸡精适量

步骤：

1.将咸芥菜洗净切成细丝，大葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。

2.热锅凉油，将大葱、姜、蒜和辣椒末爆香。

3.加入咸芥菜丝翻炒，加入适量盐和鸡精，继续翻炒至咸芥菜丝变软。

4.关火前加入适量食用油，再次翻炒均匀即可。

注意事项：

1.咸芥菜本身就已经很咸了，加盐的量要适量。

2.翻炒的时间不宜过长，以免咸芥菜丝变得过于软烂。

3.如果喜欢口感脆爽，可以在翻炒前先将咸芥菜丝焯水至八成熟。

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