椒盐排骨的做法和腌制方法 椒盐排骨的做法

椒盐排骨的做法和腌制方法？

椒盐排骨的详细做法步骤：

1、买回来的排骨切块用流动的水洗干净2、沥干水的排骨加入一勺料理盐调味腌制半小时3、腌制过程中我们可以准备做椒盐粉.

椒盐排骨的做法？

材料：

猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

烹调方法：

1、将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3、油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上。

叶飞椒盐排骨正宗做法？

叶飞椒盐排骨是一道美味的家常菜，下面是它的正宗做法：

材料：

-排骨：

500克

-椒盐粉：

适量

-料酒：

适量

-生抽：

适量

-盐：

适量

-葱姜蒜末：

适量

-干辣椒段：

适量

-鸡精：

适量

步骤：

1.将排骨切成块状，放入锅中加水焯水，捞出后沥干备用。

2.准备一个容器，加入料酒、生抽、盐和葱姜蒜末，调成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在排骨上，腌制约30分钟至入味。

4.取一小碗放入适量的椒盐粉。

5.将腌制好的排骨均匀地裹上椒盐粉。

6.在平底锅中倒入适量的油，加热至7成热。

7.将裹有椒盐粉的排骨放入平底锅中煎至两面金黄。

8.取出煎好的排骨，撒上干辣椒段和鸡精，翻炒均匀即可。

叶飞椒盐排骨口感香脆，外焦里嫩，椒盐的香气和辣椒的辣味使其更加美味。

您也可以根据个人口味调整调料的使用量。

希望以上步骤对您有帮助，祝您制作出正宗美味的叶飞椒盐排骨！

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