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江米面团子的做法江米面怎么和面

2024-02-23 15:26:56【天天知识】

简介江米面团子的做法？混合好的粉团捏成粗细差不掉的条，这一步很考验耐性，这个不像面团可以揉，需要边捏边搓步骤3每条米团切成大小均匀的等...

混合好的粉团捏成粗细差不掉的条，这一步很考验耐性，这个不像面团可以揉，需要边捏边搓

步骤3

每条米团切成大小均匀的等份，捏成小团子，捏哦，别搓，容易碎

步骤4

堆成小团子塔

步骤5

蒸20分钟就可以吃了

江米面用温水和面。

江米面因为有着粘性较差的特点，并且特别溶于水，如果用冷水和江米面，就会使江米面难以成型，无法成团。

而用热水或者用开水和江米面，会烫熟面，所以最好用温水和江米面。

因为温水的温度恰如其分，用温水和江米面不仅可以提高江米面的黏性，而且和出来的面也比较地好吃，并且也不会烫熟江米面。

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