炸排骨的做法和腌制方法（炸排骨怎么做的）

炸排骨的做法和腌制方法？

1.排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时

2.中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。

3.在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，翻炒一会，把啤酒倒进去煮开

4.把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。

5.盛让盘中撒上香菜，即可

炸排骨怎么做的？

炸排骨的做法：

主料：

猪排骨(大排)5000克

辅料：

淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克

调料：

白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。

将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。

将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。

把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

排骨过油怎么做？

葱和姜切丝，碗中加入面粉、鸡蛋、盐、清水搅拌制成面糊。

2/4

在排骨中加入盐、料酒、葱和姜生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

3/4

把排骨裹上面糊，锅中倒入油，小火烧至六成热，放入排骨小火炸，炸至焦黄酥脆后捞出，撒上孜然粉即可。

空气炸锅排骨最正宗的做法？

1.

准备500克排骨洗净，沥干水分

2.

加入15克蒜末

3.

加10毫升料酒

4.

加15毫升生抽

5.

加10克蚝油

6.

加35克烧烤料

7.

搅拌均匀，腌制30分钟

8.

放入空气炸锅

9.

空气炸锅180度烤35分钟，中间翻一次面

10.

时间到，完成

空气炸锅排骨最正宗的做法？

1.

准备500克排骨洗净，沥干水分

2.

加入15克蒜末

3.

加10毫升料酒

4.

加15毫升生抽

5.

加10克蚝油

6.

加35克烧烤料

7.

搅拌均匀，腌制30分钟

8.

放入空气炸锅

9.

空气炸锅180度烤35分钟，中间翻一次面

10.

时间到，完成

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