油炸藕合的正宗做法（炸藕合家常做法）

油炸藕合的正宗做法？

食材：

藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。

做法：

藕去皮，切成藕夹形。

猪肉剁成泥。

小葱切葱花。

首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀备用。

然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐，倒入一个鸡蛋，加少许清水，慢慢搅拌均匀。

接着将肉泥塞入藕夹内，裹上面糊。

接下来起锅倒油，油温6成热，下入藕夹小火炸至金黄。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

炸藕合家常做法？

鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】

1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。

2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。

3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

炸藕合的做法是什么？

鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许，植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】

1.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。

 2.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。

3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

博山炸藕合做法？

准备食材。

藕，猪肉，大葱，蛋黄，姜末，淀粉，面粉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐油。

做法。

莲藕清洗干净，切成薄块备用。

猪肉洗净剁末备用。

将肉末，大葱末，姜末，蚝油，蛋黄，胡椒粉，生抽食盐，放在一个容器内，朝一个方向搅拌均匀备用。

另准备一容器放入水，面粉，淀粉，盐朝一个方向搅拌成面糊备用。

拿一个藕片，然后挑少许的肉末铺到藕的中间，接着再放一个藕片到肉上按压即可。

锅中放油，油温七成将藕合放入到面糊中，使藕的每一面都沾上面糊后，放入油锅中，大火将藕夹炸成金黄色，即可捞出。

炸藕盒的面糊也可以放一些淀粉，使耦合又脆又酥。

小酥肉专用粉炸藕盒做法？

用酥肉粉炸藕合，我们将肉馅准备好并且调好味道。

然后像夹心饼干一样用两块藕片夹住一些肉馅，然后裹上面粉下油锅先炸一遍，炸至表面金黄捞出，然后再复炸2-3分钟即可出锅。

在表面撒上椒盐就是一道美味的炸藕合了。

藕一定要选择个头比较大，比较圆粗的那一类。

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