怎么做豆沙包（粘豆包怎么做）

怎么做豆沙包？

面粉250g，红豆沙250g，糖25g，即溶酵母粉3g，水135g

做法

1.面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟

2.将红豆沙平均分成10份备用

3.将醒好的面团平均分成10份

4.擀成圆形

5.放上豆沙馅

6.包成包子的形状

粘豆包怎么做？

原料:粘米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。

做法

1.粘米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。

2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。

3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。

包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。

4.蒸好的豆包沾冷水用木铲起出（记着一定要沾冷水啊，不然太黏了）。

粘豆包怎么做？

需要的食材（13个粘豆包的量）：

红小豆300克（实际用红豆150克就够了），红枣130克，板栗15个，糯米粉适量

详细做法：

第一步，食材都准备好。

红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用



第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜

第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右



第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆

第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。

这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用

第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用



第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀

第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了



第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉

第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了13个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。

买的冷冻粘豆包怎么做？

冷冻粘豆包，解冻后可以煎两面黄，既可使用。

也可无需解冻，上锅蒸10分钟即可直接食用。

鲜豌豆能做豆包吗?怎么做？

能。

1豌豆加糖加水煮熟，压成豆泥，捏成豌豆馅团。

2将粉类和好，揪成小粉团。

3擀成薄皮。

4将豌豆馅包好。

5将玉米叶刷油放上豌豆包。

6烧开水入蒸锅蒸5分钟。

7控制好时间，这是蒸过头的，因为馅是熟的皮是薄的，如果蒸太久就爆开了。

8蒸好，装盘

豆包馅料的制作方法？

步骤/方式1

350克红豆洗净，用水浸泡一晚上

步骤/方式2

接着放入电饭锅中，并加入等比例的清水

步骤/方式3

按煮饭模式

步骤/方式4

时间到，红豆成一捻就碎的状态

步骤/方式5

倒入碗中

步骤/方式6

加入1勺白糖

步骤/方式7

用勺子按压并搅拌

步骤/方式8

豆沙成如下状态就完成了

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