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油酸含量高好还是低好（油酸是什么态）

2023-07-26 13:52:32【天天知识】

简介油酸含量高好还是低好？作为食用油，油酸含量低好，油酸是油品的一个技术指标，油品中油酸含量高说明油品存放的时间长被氧化的程度高，如果

作为食用油，油酸含量低好，油酸是油品的一个技术指标，油品中油酸含量高说明油品存放的时间长被氧化的程度高，如果油品的油酸含量超标，说明油品已经变质，不能食用。

是一种单不饱和脂肪酸，存在动植物体内，是固态

油酸就是Omega-9脂肪酸，指的是单不饱和脂肪酸脂肪酸。

油酸只有1个不饱和键，结构稳定，具有得天独厚的抗氧化功能，是目前最安全的健康脂肪酸。

万得优高油酸葵花籽油就属于高油酸油。

欧米伽脂肪酸家族包含Omega-3、Omega-6、Omega-9。