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盐水腌制的大虾怎么做好吃（盐水虾煮多长时间）
2023-07-31 18:59:58【天天知识】
简介盐水腌制的大虾怎么做好吃？用料：虾1盘、面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。制作方法：1 取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗
盐水腌制的大虾怎么做好吃？
用料：
虾1盘、面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。
制作方法：
1.取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗去杂质；
2.放入沥水筐内，沥干净水份；将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料；3.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来，准备一份面粉；4.将腌制好的虾放入面粉中，逐个裹上一层面粉
盐水虾煮多长时间？
盐水虾一般煮7-10分钟即可，盐水虾的做法如下：
盐水虾的做法
用料：
虾、大葱、姜、八角、花椒、黄酒、盐
1、将买回来的虾清洗干净（洗的时候要小心手，不要被伤到）。
2、然后在虾里放黄酒、八角、大葱、姜片，腌制10-15分钟。
3、锅中加凉水，放葱姜、八角、花椒、黄酒和大量的盐，烧开之后放入虾大火煮开，煮3-4分钟，关火，然后再焖4-5分钟。
4、时间到后，将虾捞起来，沥干水摆盘，即可食用。
5、做盐水的最好选用公虾，体型偏大肉多味小。
且煮虾的时间不宜过长，烧沸3-4分钟足矣。
李想大虾的做法？
1.
主料：
大虾15只，
配料：
藕一节切片，土豆1个，金针菇50克，玉米1根，（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，
大虾洗净，去虾线，开背，备用。
2.
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。
3.
玉米切小段，备用。
4.
土豆切条，备用。
5.
金针菇焯水，沥干，备用。
6.
锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟。
炸好的土豆条，沥干油，备用。
7.
用炸土豆条的油，继续炸大虾。
8.
虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用。
9.
油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.
继续倒入小葱段，半个洋葱丝，蒜6/8瓣，姜片3片进行翻炒，炒出香味。
11.
依次倒入炸好的藕片，玉米，金针菇，大虾翻炒，放入一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖8/10分钟即可。
12.
成品图
李想大虾的做法？
1.
主料：
大虾15只，
配料：
藕一节切片，土豆1个，金针菇50克，玉米1根，（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，
大虾洗净，去虾线，开背，备用。
2.
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。
3.
玉米切小段，备用。
4.
土豆切条，备用。
5.
金针菇焯水，沥干，备用。
6.
锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟。
炸好的土豆条，沥干油，备用。
7.
用炸土豆条的油，继续炸大虾。
8.
虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用。
9.
油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.
继续倒入小葱段，半个洋葱丝，蒜6/8瓣，姜片3片进行翻炒，炒出香味。
11.
依次倒入炸好的藕片，玉米，金针菇，大虾翻炒，放入一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖8/10分钟即可。
12.
成品图
什么叫盐水虾？
盐水虾是虾的一种煮法。
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。
盐水虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
李想大虾做法教程？
主料：
牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：
小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分
4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状
5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细
7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味
8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时
11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时即可。
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