盐焗鸡粉的做法全过程（猪肉盐焗粉的做法）

盐焗鸡粉的做法全过程？

步骤:

1.鸡翅洗净，均匀地抹上一层海天百焗易盐焗鸡粉，腌1个小时;

2.起油锅，放入大蒜粒、鸡翅，改小火，翻面，直至鸡翅两面均变成浅黄色;

3.鸡翅煎熟后，即可关火装盘，摆上香菜装饰即可

猪肉盐焗粉的做法？

用料：

五花肉2斤，盐少许，生抽15克，蚝油15克，盐焗鸡粉(重点)一包

做法步骤：

步骤1五花肉洗净加入盐焗鸡粉、少许盐、生抽、蚝油、花生油腌制15分钟❗盐一开始少放点，不够咸的话，出锅的时候还可以适量再加点盐来调味。

步骤2锅内倒入花生油，热锅后放入腌制好的五花肉，不用放水，把腌猪肉剩余的酱汁一块倒入盖盖焖10－15分钟即可。

步骤3如果腌制的猪肉水份控太干了，没有一点酱汁水的话，可以准备少许水加入盐焗鸡粉搅拌均匀，倒进锅里❗主要是怕锅里没一丁点水分会焗糊。

步骤4全程只需15分钟若肉较多可以适当调节时间我这种高压锅是大火出气5分钟转小火焗10分钟(电饭煲或者美的压力锅就煮饭键时间就行)。

步骤5出锅收汁切片，出锅装盘，猪肉盐焗粉就做好了。

盐焗鸡粉的配方和比例？

盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成，适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜，制作起来简单方便，味香且咸鲜带甘，可以烹制出美味的盐焗食品。

盐焗鸡粉配方：

沙姜粉50克，香叶10克，陈皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，盐5克、糖5克和味精5克，把它们混合调匀就可以，制作起来非常的简单。

自制盐焗鸡粉配方？

腌料：

粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。

材料：

鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，料酒。

蘸料：

葱花/姜蓉/蒜蓉/盐，淋滚油拌均。

用具：

锅一口，可以密封。

锡纸一大张。

做法：

（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。

（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。

（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。

（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。

（5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒，麻油.麻油佐食，)待稍凉却后即可斩块。

与蘸料一同佐食即可。

盐焗鸡调料配方：

金郁金姜黄粉6食盐26味精10I+G0.5专用小麦粉38白砂糖12肉香粉53056SP0011姜粉0.2葱粉0.2

盐焗鸡粉是用什么材料做的？

盐焗鸡做法:（光鸡一只约900克、盐焗鸡粉一包）1将鸡洗净抹干水份，用盐焗鸡粉涂匀鸡身内外，腌三小时，备用。

将鸡放在早已涂油的盘上，然后放进焗炉，用250℉焗30分钟。

或以大火隔水蒸至全熟。

2用油将盐焗鸡粉调成糊状，取7成涂抹鸡身，3成倒入鸡腹内，整只鸡放入电饭锅，加15克水，煮开后隔5分钟翻转至另1面，约25分钟左右取出撕块上桌。

鸡翼做法:鸡翼解冻后用盐焗鸡粉腌半小时，将鸡刺用中和煎至金黄色和隔水蒸约20分钟便可。

可用于腌制猪扒、鱼、肝、肾等，均美味可口。

香脆肉取带皮猪肉500克切块，取半包用油将盐焗鸡粉调成糊状，腌1小时，放入放入电饭锅内，加少许水，煮开后每隔3分钟翻动肉块。

约15-20分钟就可使用。

以这种方法做出的肉，近皮的部分弹性十足。

喜欢和我一般喜欢大碗喝酒大块吃肉的兄弟必定喜欢这道菜。

还有无数做法等待喜爱美食的去发掘

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