腌鸡蛋的家常做法（腌鸡蛋的家常做法）

腌鸡蛋的家常做法？

步骤/方式1

食材：

新鲜鸡蛋（已洗净晾干水分）。

步骤/方式2

盐、白酒、大料。

步骤/方式3

在煮锅里倒入1750毫升清水，加入盐。

步骤/方式4

搁入大料。

步骤/方式5

煮开、煮至盐融化，关火晾凉。

步骤/方式6

接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中，倒入晾凉好的盐卤。

步骤/方式7

加入白酒。

步骤/方式8

腌制20天就可以吃了。

腌鸡蛋的家常做法？

步骤/方式1

食材：

新鲜鸡蛋（已洗净晾干水分）。

步骤/方式2

盐、白酒、大料。

步骤/方式3

在煮锅里倒入1750毫升清水，加入盐。

步骤/方式4

搁入大料。

步骤/方式5

煮开、煮至盐融化，关火晾凉。

步骤/方式6

接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中，倒入晾凉好的盐卤。

步骤/方式7

加入白酒。

步骤/方式8

腌制20天就可以吃了。

五料水腌鸡蛋方法？

咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。

咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将各种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋

1、简单方法：

把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。

密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的

2、最快的方法：

采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：

首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。

然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧

再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。

然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。

最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。

由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀

可乐腌鸡蛋做法？

主料

鸡蛋(红皮)4个

可乐适量

辅料

花椒适量

老抽适量

香叶少许

桂皮少许

步骤1

准备材料

步骤2

将鸡蛋煮熟

步骤3

煮熟之后用凉水过一下，剥开

步骤4

放入老抽，盐，可乐，花椒。

香叶，桂皮，不喜欢香叶和桂皮的可以不放，口味会清淡一点，煮开

步骤5

煮开后，放入新剥好的鸡蛋，煮大概十分钟

步骤6

凉后放入冰箱至少冷藏一天

烹饪技巧

煮好就吃没了，所以具体的没有，

可以不放香叶和桂皮，根据喜好而定，我喜欢这两个香料的味道

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