腌菜炒肉的做法（腌菜炖肉家常做法）

腌菜炒肉的做法？

主料：

咸菜200克、肉馅250克

辅料：

葱少许、八角2瓣、姜少许、生抽1勺、辣椒干2个、酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香

步骤4、放入肉馅炒至变白

步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅

步骤6、放入咸菜碎翻炒几下

步骤7、倒入没过咸菜的清水小火焖炒

步骤8、炒至收汤即可

腌菜炖肉家常做法？

食材：

五花肉500克、咸菜1袋、清水适量

方法/步骤：

1、先把咸菜泡洗干净。

2、然后把咸菜切成小块备用。

3、五花肉洗净切成长条或切成块状。

4、把切好的五花肉和咸菜都放到高压锅里。

5、加入适量的清水。

6、加盖煮压6分钟就可以出锅了。

怎样做水腌菜炒肉最好吃？

材料：

咸菜半包，苦瓜1条，猪枚肉150g，芹菜2棵，姜1小块，蒜头2瓣，豆瓣酱半汤匙

做法：

1、猪肉洗净切丝，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌半小时。

2、苦瓜去瓤切片，加少许盐腌至软身，用清水洗去盐分沥水备用。

3、蒜头切碎，姜切丝，芹菜切段，咸菜切条状。

4、锅里放少许油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒香，加入肉片翻炒。

5、加入苦瓜和咸菜炒匀，倒少许水焖煮片刻。

6、用少许糖调味，加入1/2汤匙绍兴酒和芹菜炒匀即可。

盐菜炒肉？

主料：

咸菜200克、肉馅250克

辅料：

葱少许、八角2瓣、姜少许、生抽1勺、辣椒干2个、酱油1勺、花生油少许

咸菜炒肉家常做法：

步骤1、咸菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、咸菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香

步骤4、放入肉馅炒至变白

步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅

步骤6、放入咸菜碎翻炒几下

步骤7、倒入没过咸菜的清水小火焖炒

步骤8、炒至收汤即可

潮汕豆芽咸菜炒猪肉做法？

主料：

咸菜一个、瘦肉200g

方法：

1

将咸菜浸泡在水里，清洗3-4遍，再浸泡1个钟左右，捞起拧干水分，这样才不会太咸

放在砧板上，用刀切丝，放在盘子里

把生姜洗净去皮，切成姜丝

把蒜头去皮，再切成粒状

把瘦肉洗净，切成肉片，放入淀粉、少许食盐，抓匀，腌制10分钟左右

锅里放入少许油，打开火，待油热开

倒入姜丝、蒜粒，进行翻炒，炒至飘出香味

把切好的咸菜丝放入锅里，进行翻炒，炒至熟透即可盛盘

在原来锅里加入少许油，热开，把腌制好的瘦肉放进去

翻炒到瘦肉变色

这时把咸菜也放进去翻炒，炒匀，即可装盘，一道色香味俱全，又带有家乡味道的咸菜炒肉就完成了哈

炒肉和什么搭配？

炒肉是家常小炒的一种，家庭主妇经常拿来和瓜类，萝卜类，笋，豆干，菇类搭配做菜，如青瓜炒肉，笋干炒肉，豆干炒肉等小炒既经济实惠又好吃，还容易下饭，真不错。

炒肉还可以和西兰花，菜心，土豆，辣椒，芹菜等搭配，炒肉几乎是百搭的一种食材，和大部分径类食物的搭配非常好，谢谢。

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