虾仁做法（虾仁的做法）

虾仁做法？

食材：

虾仁300克黄瓜30克胡萝卜20克姜1块葱1段料酒1勺水淀粉1勺淀粉半勺鸡蛋清10克

调料：

胡椒粉、盐、鸡精、白糖



步骤：

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。

黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

姜葱切片。



2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。



3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。

加入水淀粉1勺勾芡即可。

虾仁的做法？

清炒虾仁的做法：

1.准备所有材料

2.虾仁清洗干净，去掉虾线

3.加入1小勺盐

4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5.加入2小勺淀粉

6.抓拌均匀

7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁

9.虾仁变色后即可捞出

10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

12.加入事先炒好的虾仁

13.翻炒均匀，即可关火

小贴士

1、虾仁要想入味，就要事先腌制

2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩

3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒

虾仁儿的做法？

食材：

鲜虾300g，蒜瓣5块，生葱2根，花生油适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，白糖少许。

做法:

1.将虾头虾线剥除清洗干净，加入一勺料酒去腥备用。

蒜瓣去衣剁成蒜末，生葱清洗干净将葱花葱白分开备用。

2.起锅烧油、蒜末葱白爆香虾仁，大火翻炒至变色

3.加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，翻炒均匀，加点清水，大火烧开翻炒均匀，撒上葱花即可。

虾仁的家常做法？

食材：

虾仁300克黄瓜30克胡萝卜20克姜1块葱1段料酒1勺水淀粉1勺淀粉半勺鸡蛋清10克

调料：

胡椒粉、盐、鸡精、白糖

步骤：

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。

黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

姜葱切片。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。

3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。

加入水淀粉1勺勾芡即可。

简单好吃的虾仁做法？

原料：

秋葵、鲜虾仁、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐、白胡椒、色拉油、生抽。

做法：

1、秋葵洗净去掉根部，鲜虾剥去外壳，在背部轻切一刀不切透剔除虾线，洗净后，加料酒，盐，白胡椒抓匀腌制入味。

2、秋葵斜切成段，姜切丝，蒜切片。

3、炒锅中倒油，油稍多一点，5成热时将虾仁倒入划炒至熟，盛出。

4、锅中再倒入油，将姜，蒜，红椒放入炒出香味。

5、倒入秋葵翻炒，太干的话可沿锅边淋入少许清水。

6、加少许盐和生抽调味。

7、倒入炒好的虾仁。

8、翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态即可出锅。

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