制作滑丸子(猪肉丸子)的方法（小高姐猪肉丸子的配方）

制作滑丸子(猪肉丸子)的方法？

用料：

猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。

调料：

香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。

小高姐猪肉丸子的配方？

食材清单

猪肉200克、芹菜100克、大黄米120克、盐少许、酱油1勺、玉米淀粉1勺、料酒少许

烹饪步骤

步骤1/13

大黄米淘洗干净，放水中浸泡1个小时以上。

步骤2/13

猪肉洗净切小块，放入料理机打成泥

步骤3/13

加入玉米淀粉，酱油，料酒和适量盐

步骤4/13

继续用料理机搅打均匀。

步骤5/13

搅好的肉馅取出备用。

步骤6/13

将芹菜切成小段，放入料理机打碎

步骤7/13

打碎后，加入之前打好的肉泥中，将两者混合拌匀。

步骤8/13

取适量肉馅搓成圆形。

步骤9/13

放入大黄米中均匀的滚沾一圈。

步骤10/13

粘好放入容器中，依次做好剩余的肉馅

步骤11/13

取一个盘子，切几片胡萝卜铺好，将团好的肉丸放在胡萝卜上面

步骤12/13

放入蒸锅或者蒸箱，蒸15分钟左右即可。

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