您现在的位置是：首页>百科 > 正文

糖醋蒜头腌制方法

2023-08-31 14:14:47【百科】

简介糖醋蒜头腌制方法？食材：新鲜大蒜5斤、盐适量、开水适量、白米醋3瓶、冰糖300克、白糖500克、白酒5滴烹饪步骤：步骤1：准备5斤新鲜大蒜，

食材：

新鲜大蒜5斤、盐适量、开水适量、白米醋3瓶、冰糖300克、白糖500克、白酒5滴

烹饪步骤：

步骤1：

准备5斤新鲜大蒜，把蒜皮剥去，只留最里面一层；

步骤2：

烧两壶开水，加入8勺盐搅拌，晾凉备用；

步骤3：

把剥掉皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上，这样可以淡化一下大蒜的辛辣味；

步骤4：

浸泡好的大蒜捞出沥干水分，把大蒜根部剪去，大蒜梗可剪可不剪；

步骤5：

用厨房纸把大蒜表面的水分擦干，准备一个干净无水的密封容器；

步骤6：

把晾干水分的大蒜放进去，放入冰糖和白糖；

步骤7：

再加入3瓶白醋，直到没过大蒜，最后加几滴白酒，密封好容器；

步骤8：

腌制一个月左右，直到蒜瓣看起来半透明就可以吃了。