清汤鱼的做法（清汤鱼的做法，清汤鱼怎么做）

清汤鱼的做法？

清汤鱼做法如下

用料：

鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml

做法：

1.黄鱼洗干净后，淋干水份，并在鱼身上前后切几刀，易入味。

2.生姜切片，小葱切成中长段，在水里先泡下，让小葱自然卷起来。

3.一个小干辣椒，热锅冷油，先炒雪菜，略为炒下就起锅装盘。

4.在加入油微热后放入生姜和干辣椒。

5.生姜扁出香味，放入小黄鱼。

开小火。

6.鱼身要俩面煎黄，不要去动鱼，移动锅就行了。

开小火，俩面煎黄后，加入2勺料酒。

7.加入料酒后，继续小火煎下，轻轻移动锅子。

8.放入雪菜，加满清水，开大火煮开。

9.煮开后尝一下口味，咸味和鲜度刚好就不要加盐和味精了。

10.这黄鱼汤没有加盐和味精，因为味道刚好。

11.起锅放入小葱，放了几颗枸杞来填加色彩。

清汤鱼的做法，清汤鱼怎么做？

步骤/方式1

草鱼收拾完片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。

步骤/方式2

胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。

锅中加适量水，胡萝卜放进锅里煮。

步骤/方式3

鱼腌好后再用水冲洗一遍。

锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

步骤/方式4

煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。

盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。

步骤/方式5

鱼煮沸5分钟以后把豆腐切块放进去。

煮熟关火前放盐。

清汤鱼的做法，清汤鱼怎么做？

步骤/方式1

草鱼收拾完片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。

步骤/方式2

胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。

锅中加适量水，胡萝卜放进锅里煮。

步骤/方式3

鱼腌好后再用水冲洗一遍。

锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

步骤/方式4

煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。

盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟。

步骤/方式5

鱼煮沸5分钟以后把豆腐切块放进去。

煮熟关火前放盐。

清汤鱼的做法？

用料

鱼两条，姜3片，辣椒一个，水适量，油少量，盐一勺，胡椒粉一勺，鸡精半勺

做法



1/7准备好所有的材料。



2/7将姜切丝，辣椒切片，



3/7在鱼的身上划几刀，



4/7锅中加少量的油放入姜煸香，



5/7放入鱼煎至两面金黄，



6/7然后倒入适量的水，大概没过鱼即可，然后加盐和胡椒粉，辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅。

清汤鱼的做法？

食材鱼，姜，洋葱，大葱，蒜，香菜，白萝卜，

第一步，把鱼头对半鱼肉切成片用料酒腌制

第二步，锅放油烧热，放姜片炒香，放入鱼头煎至两面金黄

第三步，放入大葱洋葱，蒜

第四步，放水

第五步，水开后放白萝卜丝

第六步，放鱼片加入调料，盐，鸡精，放入香菜和大葱，水开后出锅即可

清汤鱼的做法？

清汤鱼做法如下

1、食材：

嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

2、准备嫩豆腐一块，切成小方块。

备用。

3、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。

4、不要动锅，煎至鱼尾翘起。

5、然后轻轻地晃动锅底。

再翻面，煎至两面定型。

再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。

6、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。

盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。

7、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。

加上适量盐和小葱段。

煮一下就可以出锅啦。

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