炖排骨汤的做法（家里炖排骨好吃做法）

炖排骨汤的做法？

主料：

花生仁（生）(150克)猪排骨(大排)(480克)

辅料：

陈皮(5克)

调料：

盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净，斩件；

2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

3、用适量水，猛火煲至滚；

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

5、加盐调味，即可饮用。

家里炖排骨好吃做法？

主料：

猪排骨1盘，土豆2个

辅料：

油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粒适量，葱适量，姜适量，冰糖适量

做法：

1.买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。

2.土豆去皮洗净，切滚刀块。

如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

3.锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。

4.炒好的排骨，比焯水的排骨肉质紧实，吃起来口感还好。

5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。

6.加入适量的生抽、料酒翻炒上色。

7.加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖10分钟左右。

8.排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。

9.大火收汁

做排骨汤的做法？

主料：

花生仁（生）(150克)猪排骨(大排)(480克)

辅料：

陈皮(5克)

调料：

盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净，斩件；

2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

3、用适量水，猛火煲至滚；

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

5、加盐调味，即可饮用。

家庭炖排骨最正宗的做法？

主料：

排骨250克，豆角500克，玉米1个，胡萝卜半根

辅料：

葱5克，姜10克，大料1个，八角l小块，盐少许，生抽2勺，鲜味酱油1勺，料酒2勺，鸡粉少许，胡椒粉少许，白糖半勺

做法：

1.准备食材

2.先将玉米蒸熟，然后剁成小块。

3.葱姜切小块，胡萝卜切滚刀块。

4.料汁:二勺生抽，一勺鲜味酱油，一勺料酒，半勺白糖调匀。

5.锅内放水，加入姜块，少许料酒，凉水放入排骨焯水去浮沫，

6.锅内放油，小火将大料，桂皮煸香。

7.放入豆角炒至半熟后盛出。

8.用剩余油，放入排骨，葱姜，少许胡椒粉略炒

9.放入料汁将排骨炒上色，加汤没过排骨，大火烧开后改小火将排骨炖熟

10.将炖熟的排骨和汤倒入砂锅，加入玉米和豆角，适量盐，鸡粉，小火炖一会，豆角熟了即可。

家常炖排骨最正宗的做法？

食材

排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出

2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；

4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

做排骨汤的简单做法？

1、原料：

排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。

2、香菇用温水泡透，切片。

排骨剁段，沸水后捞出冲凉。

葱段、姜块拍破。

3、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。

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