您现在的位置是：首页>百科 > 正文

关于名菜典故介绍（名菜典故简述）

2023-01-16 08:40:01【百科】

简介关于名菜典故，有许多人不了解，那么下面来看看小程对名菜典故的相关介绍。名菜典故叫化鸡。江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初

关于名菜典故，有许多人不了解，那么下面来看看小程对名菜典故的相关介绍。

名菜典故

叫化鸡。

江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化子，偶然间得到一只鸡，苦于无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。

适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。

东坡肉。

源自苏轼。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制，相传徐州洪水，轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。

以上就是关于名菜典故的全部内容，希望能够有助于大家了解。