干鱼翅的家常做法（关于干鱼翅的家常做法的介绍）

提及干鱼翅的家常做法，有许多人不了解，那么下面来看看小山对干鱼翅的家常做法的相关介绍。

干鱼翅的家常做法

1、乌鸡炖鱼翅的做法：需要提前准备的材料：乌鸡1500克、干鱼翅6片、料酒2茶匙、盐1.5茶匙、老姜50克、胡椒8粒、枸杞10粒、白醋适量、色拉油适量。

2、步骤：干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；2、放白醋几滳中火煮5分钟；3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；4、加盖，小火煮两小时、关火焖一小时；5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干；6、水烧开，倒入鸡肉放料酒、姜片大火淖火；7、冷水冲洗尽血沬；8、锅热放少许油，倒入鸡肉大火炒至水分干尽；9、加入足量凉水；10、水开后打去浮沬，倒入电炖锅，放入淘洗、拆细的鱼翅，放胡椒、姜粒；1炖两小时；12、断电后，放盐、枸杞焖十分钟左右即可出锅了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。