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怎么做牛排的家常家常牛排如何做简单又好吃

2024-07-11 05:00:06【百科】

简介 1、胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净。2、牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时。3、将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉。4、另取...

1、胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净。

2、牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时。

3、将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉。

4、另取一个锅做开水，放入黄油、盐、煮沸，加入蔬菜略煮捞出待用。

5、将铸铁扒盘烧热后再放入牛排大火煎烤。

6、牛排在高温下迅速喷出香味，油脂融化微微缩紧；待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤，可以适当改成中火，也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出锅。

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