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红豆沙馅怎么做如何做红豆沙馅

2024-07-14 00:36:07【百科】

简介 1、准备食材：红豆、清水、红糖、白糖、食用油、麦芽糖。 2、准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。 ...

1、准备食材：红豆、清水、红糖、白糖、食用油、麦芽糖。

2、准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。

3、然后倒入电饭锅里，里面再加入水进去，水的量刚好淹没红豆即可，把红豆煮熟煮软。

4、红豆煮熟后用铲子压成泥状，也可以用搅拌机。

5、现在炒红豆馅，把红豆馅倒进不粘锅里面，这里注意一直用小火翻炒，翻炒大约5分钟左右，根据自己的口味往里面加入适量的红糖，翻炒到红糖和豆沙馅完全融合在一起，可以尝下甜度，不够甜的话可以适当地加入白糖。

6、把豆沙里面的水分炒得稍微干一点，往里面加入少量的食用油翻炒均匀，再往里面加入麦芽糖，加麦芽糖是为了让炒出来的豆沙馅凉了以后也不会散开，这样几就做好了。

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