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中翅膀怎么做好吃鲜嫩入味鸡中翅膀秘制做法

2024-07-27 04:48:04【百科】

简介 1、材料：鸡翅（翅中最佳）：8个、可乐：易拉罐一罐、盐：适量、料酒：3勺、老抽：2勺、生抽 2勺、生姜片（可有可无，有则更好）：5片、...

1、材料：鸡翅（翅中最佳）：8个、可乐：易拉罐一罐、盐：适量、料酒：3勺、老抽：2勺、生抽 2勺、生姜片（可有可无，有则更好）：5片、桂皮（可有可无，有则更好）：半只或一支。

2、在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时（时间紧可省略腌制，但要划刀），锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干。

3、小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄，加入一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐，加半支桂皮会更有风味。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，炖至汤汁收浓，出锅。

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