您现在的位置是：首页>百科 > 正文

麸质怎么读 麸质的简介

2024-09-28 03:01:23【百科】

简介 1、麸质拼音：[fū zhì]2、麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有...

1、麸质拼音：[fū zhì]

2、麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。

上一篇：志存高远这个成语指的是谁 志存高远这个词代表哪个人物

下一篇：last_page

相关文章

猜你喜欢

热门排行

热点内容