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糯米藕片的煮多长时间糯米藕片需要煮多久

2024-12-06 13:45:11【百科】

简介 1、煮两个小时。 2、准备用料：莲藕200g、糯米200g、莲子10粒、红糖50g、冰糖25g、糖桂花适量、水适量 3、准备好所有食材，糯米提前浸...

1、煮两个小时。

2、准备用料：莲藕200g、糯米200g、莲子10粒、红糖50g、冰糖25g、糖桂花适量、水适量

3、准备好所有食材，糯米提前浸泡一夜。莲藕一节，洗净去皮备用（莲藕要两头完整，不露窟窿眼的）。

4、将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分当盖子用。

5、用流水冲一下藕眼，防止里面有泥沙，沥干水分。

6、将已经泡好的糯米填入藕眼，边填边用筷子捅实，将每个藕眼填至9分满。

7、把藕盖子盖上，用牙签固定好。

8、放入汤锅，倒入清水，水量要浸过莲藕。

9、放入莲子。

10、倒入红糖。

11、放入冰糖。

12、盖上锅盖，大火烧开后转小火2小时，中间给莲藕翻一次身。

13、这是煮好的莲藕。

14、待汤汁变凉后将莲藕取出，将藕帽拿掉。

15、切片，浇上糖桂花即可食用。

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