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凉粉干制作方法怎么制作凉粉干

2024-12-12 15:30:05【百科】

简介 1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌，开始有点轴，搅拌几下就轻松了；剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉...

1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌，开始有点轴，搅拌几下就轻松了；剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中，并顺着一个方向不停搅拌。

2、一直搅拌到开锅，粉浆变成灰白色，并有小气泡出现的样子，就可以关火；找个大小合适的容器，把煮好的豌豆粉液倒入容器放到温热后就可以放到冰箱里冷藏两个小时以后食用。

3、黄瓜和香菜都洗干净，黄瓜切丝，香菜切段，备用；生抽，蒜末，酱油1勺，醋2勺，糖1勺，盐1茶匙，辣椒油2勺，搅拌在一切；冷藏后的凉粉块取出切条；放入香菜黄瓜丝，浇上调好的料汁即可，可以拌一拌再吃，液可以直接舀着吃，非常好吃。

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