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鸡蛋能不能生吃鸡蛋可以生吃吗？

2024-12-24 07:15:04【百科】

简介 1、鸡蛋能生吃生，但鸡蛋不适宜生吃。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶受到抑制，会引起...

1、鸡蛋能生吃生，但鸡蛋不适宜生吃。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。

2、并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大，生吃很难入口。

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