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重阳糕要哪些食材 重阳糕做法介绍

2025-01-14 01:01:07【百科】

简介 1、制作重阳糕的材料有：面粉一斤、酵母粉10克、小苏打适量、红枣、黑芝麻适量、水适量。2、一斤面粉加入10克酵母粉,适量清水搅拌均匀,和...

1、制作重阳糕的材料有：面粉一斤、酵母粉10克、小苏打适量、红枣、黑芝麻适量、水适量。

2、一斤面粉加入10克酵母粉,适量清水搅拌均匀,和成面糊。

3、盖上一张保鲜膜,自然发酵2个小时左右,看到发酵到2倍高度的时候即可。

4、面糊中放入少量小苏打,揉成面团,擀成面片。

5、一层面片,一层紫薯馅,一层南瓜馅,铺好。

6、最顶层撒黑芝麻、红枣,冷水放入蒸锅。

7、在发糕表面扎些小孔,旺火足气蒸20分钟即可出锅。

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