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马蹄千层糕怎么做马蹄千层糕做法

2025-01-18 05:46:10【百科】

简介 1、用料：黄浆马蹄粉150克、清水300克、黄片糖150克、清水350克、白浆马蹄粉100克、椰浆400毫升、牛奶150克、炼乳30克。2、材料秤好备用...

1、用料：黄浆马蹄粉150克、清水300克、黄片糖150克、清水350克、白浆马蹄粉100克、椰浆400毫升、牛奶150克、炼乳30克。

2、材料秤好备用。

3、150克马蹄糕和300克水混合均匀。

4、过筛。

5、350克水倒入锅中将黄片糖煮至完全融化。

6、关火一次性舀两勺调好的生浆到红糖水中搅拌，熟浆就做好了。

7、调好的熟浆直接倒入剩余的生浆中拌匀。

8、黄浆（有点颗粒是因为浆太热了一点）。

9、将400毫升椰浆，150克牛奶，30克炼乳，100克马蹄粉混合拌匀（记得过筛）。

10、锅中水烧开，舀3勺黄浆到盆中蒸3～5分钟。

11、蒸成透明的状态。

12、加入三勺白浆蒸3～5分钟。

13、一层一层蒸好起锅放凉切块。

14、口感Q弹，好吃。

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