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红烧怎样做简单好吃红烧菜的做法

2025-02-17 08:45:51【百科】

简介可以做红烧肉，具体做法如下：1、材料：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。2、五花肉清洗干...

可以做红烧肉，具体做法如下：

1、材料：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。

2、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，（煮时放葱节和老姜片、料酒）。

3、捞出沥干水分，五花肉上抹上老抽，特别是皮子上抹均匀待用。

4、热锅里少放油，再少放点酱油，把五花肉放进去，皮子朝下，把皮子煎黄即可，捞出切成小方块。

5、从新起锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀，掺水淹过肉，中小火焖，把五花肉焖粑收汁即可。

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