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牛奶怎么算是煮熟了怎么判断牛奶煮熟了

2025-02-20 02:45:50【百科】

简介 1、奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度。 2、牛奶加热温度不宜过高，加热到100摄氏度时，不仅色、香、味被降低，营养价值...

1、奶液面上开始布满小气泡时就是70摄氏度到80摄氏度。

2、牛奶加热温度不宜过高，加热到100摄氏度时，不仅色、香、味被降低，营养价值也会大大减少。

3、煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70摄氏度到80摄氏度时，再稍煮几十秒即可。

4、若使用微波炉加热，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。

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