您现在的位置是:首页>百科 > 正文
炖腊羊肉简单方法 炖腊羊肉简单方法是什么
2025-07-09 16:45:08【百科】
简介 1、食材:羊肉(肥瘦)1500克,。调料:姜250克,桂子50克,桂皮50克,丁香40克,草果100克,红曲10克,盐40克,香油25克,料酒50克。2、取...
1、食材:羊肉(肥瘦)1500克,。调料:姜250克,桂子50克,桂皮50克,丁香40克,草果100克,红曲10克,盐40克,香油25克,料酒50克。
2、取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;
3、将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;
4、将熬好的红曲水,擦抹在肉上;
5、然后放入锅内,加清水(以没过肉为宜)、精盐、料酒、姜(拍松)、香料(草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包好),用旺火烧开后改用小火焖煮;
6、待肉烂后,捞出,沥干水份,抽去骨头,在肉皮上抹香油,晾凉;
7、放凉后,改刀装盘,即可上桌。大火烧开后,要改用小火焖煮,以免将肉煮散。
相关文章
热门排行
热点内容
世界杯赛程表及积分?(一世界杯赛程2022赛程表)
衬衫英语怎么写 衬衫英语解释
骼寓读什么?
莴苣炒鸡蛋怎么做好吃 莴苣炒鸡蛋的烹饪方法
什么菌不能和鸡蛋一起吃
榆树钱的长期保存方法 榆钱如何长期保存
忻州疫情最新确诊数 山西忻州今日确诊人数
蔬菜放冰箱要装袋子吗 蔬菜放冰箱的正确保存方式
如何取个好听的微信名 怎么取个好听的微信名
pm25什么意思(2023已更新)什么是pm2.5
西安疫情什么样 陕西西安今日疫情
世界杯朱婷mvp奖金多少?(朱婷亮相意甲劲旅斯坎迪奇)
开学神兽归笼幽默语录(庆祝神兽归笼朋友圈)
温州疫情最新情况 浙江温州疫情新增数据
黄冈疫情最新通知 湖北黄冈新增确诊人数