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爆炒明虾的做法爆炒明虾的做法推荐

2025-07-10 17:30:08【百科】

简介 1、材料：明虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克。2、明虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切...

1、材料：明虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克。

2、明虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。

3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。

4、明虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。

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