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鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑（关于鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的知识科普）

2023-02-10 14:43:54【百科】

简介对于鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，有许多人不了解，那么下面来看看小坚对鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的相关介绍。鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 1

对于鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，有许多人不了解，那么下面来看看小坚对鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑的相关介绍。

鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

1、首先准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

2、2、鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。

3、3、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。

4、如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。

5、4、等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。

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