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五杯鸭（关于五杯鸭的介绍）

2023-02-14 18:53:20【百科】

简介谈到五杯鸭，有许多人不了解，那么下面来看看小嫦对五杯鸭的相关介绍。五杯鸭 1、将半只鸭子洗净，切成3小块。放3片姜，鸭肉一起切清水，

谈到五杯鸭，有许多人不了解，那么下面来看看小嫦对五杯鸭的相关介绍。

五杯鸭

1、将半只鸭子洗净，切成3小块。放3片姜，鸭肉一起切清水，煮烫，捞起沥干。

2、果汁：酱油、米酒、米醋、白糖(花生油等)各30ml。应加在末尾；可以多加喜欢酸的米醋，少加白糖；反之糖多醋少)。在碗里搅拌均匀，混合成酱。

3、锅里烧热油，炒出八角橘皮，将鸭子放入锅中，将酱汁一起倒入锅中，盖上锅盖，小火煨。

4、中途翻过来。让鸭子上色均匀。

5、待汁液准备炖熟时，加入适量花生油，将鸭肉湿润，然后大火收汁。把鸭子放在盘子里，放凉，剩下的汁放在盘子里备用。

6、将煮熟的鸭子切成小块，摆盘，将汁液浇在鸭子上。一道好吃的菜五杯鸭做好了。

以上就是五杯鸭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。