手抓饼和面步骤和做法（关于手抓饼和面步骤和做法的简单科普）

有关手抓饼和面步骤和做法，有许多人不了解，那么下面来看看小梅对手抓饼和面步骤和做法的相关介绍。

手抓饼和面步骤和做法

1、主料：普通面粉500克辅料：开水150克，凉水150克左右，黄油70克，盐少许步骤：开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。

2、初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。

3、2、面团平均分成8份，表面抹少许油，防止粘连。

4、3、在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。

5、4、在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。

6、5、饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。

7、6、将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。

8、7、一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。

9、手抓饼和面步骤和做法，详细过程全都有，保证比外面买的好吃。

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