肽键结构式（关于肽键结构式的知识科普）

谈到肽键结构式，有许多人不了解，那么下面来看看小龙对肽键结构式的相关介绍。

肽键结构式

1、肽键的结构式为-CO-NH-。

2、肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-中第二个“-”代表的键。

3、氨基酸借肽键联结成多肽链。

4、在氨基酸中，包括连接肽键两端的C═O、N-H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。

5、氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键，从而组成一个肽链，多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。

6、组成的氨基酸的分子有n个，就成为n肽，形成的肽键数目为n-2。

7、扩展资料肽键的性质和特点有：氨基酸借肽键联结成多肽链，是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定，但是随着组成氨基酸单元的不同，其性质和功能有很大差异。

8、2、肽键中的原子由于可产生共振而表现出较高的稳定性。

9、在肽键中C-N单键具有约40％双键性质，而C=O双键具有40％单键的性质，从而难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成了肽键平面。

10、3、肽键作为天然肽和蛋白的骨干普遍存在，氨基酸借肽键联结成蛋白质，肽键如同关节一样构建了蛋白质的骨架。

11、参考资料来源：。

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