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泡打粉和酵母的区别（关于泡打粉和酵母的区别的介绍）

2023-02-28 10:13:21【百科】

简介谈到泡打粉和酵母的区别，有许多人不了解，那么下面来看看小瑰对泡打粉和酵母的区别的相关介绍。泡打粉和酵母的区别 1、一、两者的原料不

谈到泡打粉和酵母的区别，有许多人不了解，那么下面来看看小瑰对泡打粉和酵母的区别的相关介绍。

泡打粉和酵母的区别

1、一、两者的原料不同：泡打粉是一种复合膨松剂，是在小苏打粉中加入酸性物质，以玉米粉为填充物制成的白色粉末。酵母是一种单细胞真菌，在好氧和厌氧环境中都可以生存，是一种天然的发酵剂。

2、第二，两者的作用不同：发酵粉是由小苏打粉末和一些酸性物质合成的，化学反应非常快。所以发酵粉发酵时见效快。

3、酵母是一种发酵真菌，发酵效果慢，还受温度等条件影响。

4、三、两种使用方法不同：泡打粉接触水后，会迅速产生大量二氧化碳。然而，酵母的活性受温度影响很大。所以酵母发酵需要温水，发酵时要在面团中留有空隙，促进酵母发酵。

以上就是泡打粉和酵母的区别这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。