鸡尾酒种类（2023已更新）鸡尾酒杯多少毫升

说起鸡尾酒的种类，会有不少人想要了解，那么下面来看看鸡尾酒的种类的有关内容。

鸡尾酒种类

1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。

2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。

3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。

4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。

5、餐后鸡尾酒：以助消化为主要目的。

6、休闲鸡尾酒：随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见。

7、冰镇鸡尾酒：根据饮料的特性决定的。

8、热饮鸡尾酒：调制时会会加入热水、热咖啡、热牛奶等原料，如热冲酒、爱尔兰咖啡、热威士忌托蒂等就是典型代表。

鸡尾酒杯多少毫升

不同种类鸡尾酒杯容量不同。

1、马提尼杯：典型容量，250毫升，适用鸡尾酒，马提尼、曼哈顿、大都会和边车等；

2、古典鸡尾酒杯：典型容量，180毫升到300毫升，适用鸡尾酒，古典鸡尾酒、金汤力、螺丝刀、白俄罗斯和自由古巴等；

3、高球杯：典型容量，240毫升到350毫升，适用鸡尾酒，血腥玛丽、美态、新加坡司令和莫吉托等；

4、柯林杯：典型容量，300毫升到410毫升，适用鸡尾酒，汤姆柯林斯、长岛冰红茶鸡尾酒和法兰西75等；

5、碟形香槟杯：

西餐上要喝什么酒种类

西餐酒菜讲究搭配，举例说明如下：

1、白酒配海鲜类，包括蚝、贝类；

2、红酒配肉类，包括野味；

3、上汤时喝白葡萄酒；

4、上点心、水果时喝香槟；

5、奶酪配浓红葡萄酒、咖啡或者白兰地；

6、头道菜和非正式宴会配鸡尾酒，鸡尾酒有红和黄两种颜色，黄色浓，红色淡，因此，男宾用黄色鸡尾酒，女宾用红色鸡尾酒。

酒的种类及特点酒有哪些种类

酒按其性质基本上可分为发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒三大类。发酵酒的特点是生产过程简单，保持原汁原味；蒸馏酒的特点是纯度高，杂质含量少；配制饮料酒的特点是成本较低，营养丰富，酒精度低。

发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒等。配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、药酒等。

宾治是什么

宾治是鸡尾酒的一种，是用少量葡萄酒、烈性酒作为基酒，再加入各种果汁、水果制成。宾治的名字源于印度人的语言Punch，后经英国人传至欧美各国，具有浓、淡、香、甜、冷、热、滋养等特点。宾治有水果宾治、鹦鹉头宾治、墨西哥宾治、加州宾治、榅桲宾治酒等种类。

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