什么叫结合水（2023已更新）结合水和自由水的区别

说起结合水，会有不少人想要了解，那么下面来看看结合水的有关内容。

什么叫结合水

结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分子之间通过化学键结合的那一部分水，具有与同一体系中体相水显著不同的性质，如呈现低的流动性、在-40摄氏度不结冰、不能作为所加入溶质的溶剂、在氢核磁共振中使氢的谱线变宽。根据结合水被结合的牢固程度的不同，结合水又可分为化合水、邻近水和多层水。结合水与非水物质结合得最牢固的并构成非水物。

结合水和自由水的区别

自由水和结合水的区别：自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物等；结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。

自由水一般指游离水，以毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水。具有普通水的性质，比较活泼，易于蒸发，能作为溶剂，在0℃易结冰，是粮食进行一切生化反直的介质。一般谷类水分达到14%～15%以后，开始出现游离水。粮食水分的增减主要是游离水的变化。

结合水与自由水在性质上的差别

自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具。如人和动物血液中含水百分之83，多为自由水，可把营养物质输送到各个细胞，又把细胞产生的代谢废物运到排泄器官。它的数量制约着细胞的代谢强度。如呼吸速度、光合速度、生长速度等。自由水占总含水量百分比越大则代谢越旺盛。结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水。

水是极性分子，氧侧带部分负电荷，氢侧带部分正电荷，因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键。如氨基、羧基、羟基等均可与水结合，成为结合水。所有这些水不再能溶解其他

结合水和自由水是怎样相互转化的

细胞内的水分为自由水和结合水。结合水比自由水更难离开细胞，细胞外的水也可分为自由水和结合水，如血浆中的水绝大多数为自由水，肌肉中的水绝大多数为结合水。自由水的含量制约细胞代谢强度，自由水含量高，细胞代谢旺盛，因而种子要萌发必须吸收足量的水。

自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具。自由水占总含水量百分比越大则代谢越旺盛。

结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水。水是极性分子，氧侧带部分负电荷，氢侧带部分正电荷，因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键。如氨基、羧基、羟基等均可与水结合，成为结合水。结合水不参与代谢作用，然而植物中结合水的含量与植物抗性大小有密切关系。自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。如血液凝固时，自由水就变成了结合水。

土中水分为哪几类

土中水可以分为两大类：矿物中的结合水，如结构水、结晶水和沸石水；土孔隙中的水，如土粒表面结合水：强结合水与弱结合水、非结合水（液态水，气态水和固态水）。土中细粒越多，即土的分散度越大，水对土的性质的影响也越大。黏土颗粒表面的负电荷和周围水分子偶极子、阳离子云等组成的双电层之内的水被称为结合水，双电层之外的水被称为自由水。弱结合水可从水膜厚的地方向水膜薄处移动，但不受重力的影响。在岩石受到高压或者在强力抽水时，所施加的外力超过了结合水的抗剪强度，弱结合水也可发生流动。弱结合水溶解盐类的能力较低。土层或岩层中结合水的含量主要取决于颗粒的大小，颗粒愈细，与水接触的总面积就愈大，结合水的含量也愈多。

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