怎么炸麻叶又酥又脆（2023已更新）麻叶怎么做又酥又脆

说起麻叶怎么做又酥又脆，会有不少人想要了解，那么下面来看看麻叶怎么做又酥又脆的有关内容。

怎么炸麻叶又酥又脆

中筋面粉180g、鸡蛋1个、盐4g、玉米油15g、泡打粉1g、温水45g、熟黑芝麻10g、调和油适量。

面粉中打入一个鸡蛋，加入盐、玉米油、泡打粉和温水。

用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

加入熟黑芝麻，揉均匀成为光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

擀成薄薄的一张大面片，切成长方形的小片。

将小面片对折，开口朝上，下面均匀的切成四份（也可以是六份）。

从切开的中间把一头翻出来，整一下形，一个麻叶就做好了。

锅内倒多一些调和油烧至7成热，下入做好的麻叶。

中小火炸，麻叶很快就变大了。一面变色以后翻面炸另一面，两面都炸至金黄色就可以捞出来了。

麻叶怎么做又酥又脆

酥脆麻叶的用料：普通面粉、盐、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、鸡蛋。

步骤1、首先准备材料，鸡蛋一枚，食用盐少许，白芝麻适量，白糖少许，食用油两大勺，面粉500克，纯牛奶或者奶粉250ml。

步骤2、首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉，加入一勺盐。

步骤3、鸡蛋打入面粉里。

步骤4、倒入食用油，抓上一大把芝麻。

步骤5、慢慢的加入牛奶，用筷子搅拌至棉絮壮。

步骤6、揉成一个面团，面团一定要硬。

步骤7、面团静置20分钟，擀面杖擀薄饼。

步骤8、从中间切开。

步骤9、修得平整一点儿，切成小长条。

步骤10、然后再切成长方形的块。

步骤11、取一小块儿豁上三道口子。

步骤12、一面的短边从中间的缝里穿过来轻轻拉直，整理一下形状。

步骤13、全部做好备用。

步骤14、锅里烧油，放入麻叶炸至金黄捞出控油。

大同麻叶中间的那层糖酥怎么做

主料：面粉200克、牛奶100克、苏打粉、鸡蛋1个。

调料：色拉油、食盐、红糖、酵母粉、白糖。

做法：

1、将牛奶倒入干净的碗中。

2、小碗放入微波炉中，高火加热20秒至牛奶温热。

3、取出的牛奶里加入酵母和白糖。

4、用筷子搅拌均匀成白糖牛奶酵母水，静置10分钟左右。

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