鹽焗雞做法（家庭盐焗鸡做法）

鹽焗雞做法？

材料

光鸡半只，海天盐焗鸡粉半包

做法

1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；

2、锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，

加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了。

家庭盐焗鸡做法？

材料

光鸡1只约1000克，盐焗鸡粉15g，可乐150ml，油，生抽适量

腌料

可乐，酱油，盐焗鸡粉，油，混合成酱汁。

做法

1、把腌料倒在鸡身抹均匀。

腌着

2、抹了腌料的鸡腌十几二十分钟。

放进电饭煲里。

3、把150ml可乐也倒进去。

按下煮饭键

4、闻到香味翻动下鸡，以免粘锅也让鸡受热更均，这次是开边的鸡。

5、翻了2次好了2块鸡都粘色均匀也不粘锅。

盐焗鸡海鲜做法？

步骤1.

将八角9g，香叶9g，桂皮9g，白豆蔻9g，孜然9g，陈皮9g，丁香9g，花椒18g，黑胡椒18g，白芷4g，甘松4g，草果4g，黄栀子15g，用料理机打成粉末状。

用纱布包好备用。



步骤2

将一只整鸡用腌鸡料内外涂抹均匀，用保鲜膜密封放入冰箱腌制1个晚上。



步骤3.

锅中放入适量的水（有高汤的可以直接加入高汤）大火烧开后加入做好的卤料包，和，白酒15g，冰糖15g，鸡粉45g，黄姜粉15g沙姜粉45克。

再次大火烧开，然后将腌制好的小鸡倒提着浸入锅中。

这样反复多次。

再放入锅中大火烧开转成小火煮制30分钟。

最后关火焖制1小时取出晾凉就可以食用了。

步骤1

香料和一半盐混合铺底

步骤2

所有海鲜洗干净吸干水分，一定要吸干！然后码到盐上，放上葱姜紫苏叶

步骤3

铺上另一半盐，柠檬片百里香

步骤4

210°上下烤20-30分钟，扒开开动

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